CHẾ BIẾN ĐẬU NÀNH – SỬ DỤNG CÔNG NGHỆ NÀO ĐỂ ĐẠT HIỆU QUẢ CAO?

Đậu nành hay còn gọi là đậu tương, ở VN là một loại thực phẩm dân giã truyền thống nhưng ở các nước trên thế giới, với trào lưu sử dụng thực phẩm xanh, có nguồn gốc tự nhiên, đậu nành ngày càng có vị thế vững vàng vì được xem là “thịt trắng”.

Và đậu nành cần phải được chế biến với công nghệ thế nào mới có thể giữ được những lợi ích quý giá của đậu nành?

Với lý tưởng mang đến sức sống mới cho Doanh Nghiệp Thực Phẩm, mang đến cho Người Tiêu Dùng những sản phẩm thực phẩm ngon lành và bổ dưỡng có nguồn gốc từ thiên nhiên là ưu tiên hàng đầu cho việc chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của mọi người, công ty CP cơ khí Tân Minh luôn không ngừng tìm tòi sáng tạo để tìm giải pháp và công nghệ giữ trọn hương vị thơm ngon và dưỡng chất cho sản phẩm.

Đặc biệt với DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT SỮA ĐẬU NÀNH của Tân Minh sử dụng công nghệ xử lý tiệt trùng tiên tiến nhất hiện nay.

Dây chuyền được thiết kế khép kín, kiểm soát tự động hoàn toàn từ Aà Z nhờ đó đảm bảo không để vi khuẩn xâm nhập, chống oxi hóa tuyệt đối trong quá trình lưu giữ sản phẩm, chắt lọc tối đa dưỡng chất quý từ hạt đậu nành tự nhiên và kéo dài thời gian bảo quản, điều này hoàn toàn vượt trội so với cách chế biến thủ công.

Vì sao TÂN MINH khuyên bạn nên đầu tư sản xuất sữa đậu nành?

Đạm động vật và đạm thực vật là hai nguồn cung cấp chất đạm chủ yếu của con người. Hơn nữa, dân số tăng nhanh và để nâng cao sức khỏe dẫn đến nhu cầu sử dụng sữa đậu nành tăng nhanh.

Hiện tại, doanh số bán sữa đậu nành trên toàn thế giới tăng 10 – 20% mỗi năm.

Tại thị trường Hoa Kỳ, doanh số bán sữa đậu nành chiếm 25% so với các sản phẩm đậu nành và tăng trưởng nhanh chóng 20% ​​hàng năm.

Các nhà sản xuất sữa đậu nành tăng trưởng doanh thu gần như gấp đôi từ năm 2010 đến nay. Triển vọng về tiềm năng tăng trưởng của thị trường là rất đáng kể.

Có thể nói thị trường sữa đậu nành vô cùng quen thuộc với người tiêu dùng, nhưng để đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao về chất lượng và giảm giá thành chi phí thì đòi hỏi cải tiến về công nghệ cũng như dây chuyền thiết bị sản xuất.

Nếu bạn muốn là một trong những nhà đầu tư đi đầu có thể phân phối dòng sữa đậu nành lớn trên toàn thế giới thì lựa chọn TÂN MINH sẽ là lựa chọn tuyệt vời để đồng hành cùng doanh nghiệp xuyên suốt trong quá trình đưa sản phẩm tới tay người tiêu dùng.

Quy trình công nghệ Dây chuyền sản xuất sữa đậu nành

Hạt đậu: Nguyên liệu chính

Ngâm: Ngâm với nước từ 12 đến 14 tiếng

Xay: Cho vào xay nhuyễn

Lọc: Lọc loại bỏ tạp chất

Nấu: Đun nhiệt

Pha chế: Điều chỉnh bổ xung hàm lượng và các hương liệu cần thiết

Khử mùi: Bằng phương phát đun nhiệt

Đồng nhất: Đưa hỗn hợp vào máy đồng hóa áp lực cao để tạo thành sữa đậu nành đồng nhất về mặt tính chất

Chiết rót: Đóng chai sẵn sàng để phân phối

Tiệt trùng: Khử trùng và diệt khuẩn

Thổi khô: Phun hơi, thổi nhiêt

Dán nhãn: Dán nhãn lên bao bì thành phẩm

Thành phẩm: Đưa sản phẩm ra thị trường ).

Lợi ích của khách hàng khi sử dụng dây chuyền sản xuất sữa đậu nành của Tân Minh:

1. Khi sử dụng dây chuyền đồng bộ của Tân Minh bao gồm các công đoạn: Xây dựng, thiết kế hệ thống, lắp đặt máy móc, hỗ trợ tìm nguồn nguyên liệu ( bao bì, phụ gia, hương liệu,…), tính toán giá thành sản phẩm, nhân sự ….đều được Tân Minh hỗ trợ từ A tới Z. Công suất hệ thống sẽ được thiết kế tùy theo yêu cầu của khách hàng.
2. Ngoài ra, nếu quý khách hàng có nhu cầu mua từng thiết bị để tích hợp vào dây chuyền sản xuất có sẵn, xin đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi, Tân Minh sẽ tính toán công suất và tư vấn lựa chọn thiết bị sao cho đồng bộ với dây chuyền có sẵn của quý khách hàng.
3. Sau khi bàn giao dây chuyền cho quý khách, các chuyên gia giàu kinh nghiệm của Tân Minh sẽ đào tạo vận hành cho nhân viên tại nhà máy, để đảm bảo quá trình hoạt động trơn tru, dễ dàng, ổn định.
4. Miễn phí toàn bộ chi phí bảo hành sửa chữa thay thế phụ kiện cho khách hàng trong thời gian bảo hành có trên hợp đồng.
5. Tân Minh luôn có chương trình kiểm tra bảo dưỡng định kì để tăng tuổi thọ cho các thiết bị của dây chuyền sản xuất.
6. Khẳng định đẳng cấp sản phẩm của doanh nghiệp.

Mô tả dây chuyền sản xuất sữa đậu nành

Nguyên liệu chủ yếu của sữa đậu nành là đậu tương, trải qua các  công nghệ xay, nghiền, khử mùi… đến pha chế thêm nước, đường… tạo thành, ví dụ sữa đậu nguyên chất, sữa đậu qua pha chế…. Hạt đậu nành chứa khoảng 30～40% protein, khoảng 15～20% chất béo. Nó rất giàu axit béo (Axit linoleic) và giàu phospholipid thiết yếu cho cơ thể con người. Sữa được làm từ đậu nành thể làm giảm cholesterol và lipid trong máu, làm ức chế sự lắng đọng thành mạch máu, đồng thời có tác dụng tốt cho não. Trong thành phần của hạt đậu nành còn chứa iot, carotene, cellulose, vitamin E, sắt, kẽm, selen,… có tác dụng chống ung thư, tăng cường thể lực, bổ máu. Sau khi hạt đậu nành được xay, nghiền và khử mùi, thêm nước và đường… vào trong đó sẽ tạo ra thành phẩm sữa. Sử dụng hạt đậu tạo thành sữa đậu nành, là phương pháp hiệu quả nhất làm một số thành phần trong hạt đậu thay đổi thành hoạt chất dễ hấp thụ hơn với cơ thể con người.

Xem thêm: Dây chuyền công nghiệp

Thông tin mở rộng

Toàn bộ các thiết bị trong dây chuyền đều được nhập khẩu hoàn toàn, có độ bền cao, đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của quốc tế.

Ngoài ra hệ thống có sử dụng thiết bị điều khiển PLC cho phép thực hiện linh hoạt các thuật toán điều khiển thông qua một ngôn ngữ lập trình sẵn giúp quản lý và kiểm soát dễ dàng trong quá trình sản xuất và tiết kiệm nhân công.

Để được tư vấn lựa chọn máy móc thiết bị hoặc cung cấp giải pháp toàn diện từ ý tưởng ban đầu cho đến lúc hoàn thiện dây chuyền sản xuất sữa đậu nành .

1. Thông số kĩ thuật và cấu hình tham khảo của dây chuyền:

Qúy doanh nghiệp hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và cung cấp giải pháp phù hợp nhất .

1. Dựa theo yêu cầu của khách hàng lựa chọn hình thức đóng gói, có thể là chai nhựa, chai thuỷ tinh, túi giấy, hộp giấy, v.v…
2. Năng suất dây chuyền được chế tạo theo yêu cầu khách hàng từ 2000 ÷ 36000 chai/giờ.
3. Yêu cầu công nghệ và mức tự động hóa được tuỳ chỉnh theo yêu cầu của khách hàng.
4. Để biết thêm chi tiết và có được sự tư vấn hỗ trợ giá tốt nhất, quý khách hàng xin liên hệ số Hotline Công ty cổ phần cơ khí Tân Minh: 19002861 hoặc 0967686911.

(Thông số cụ thể , chi tiết dây chuyền sẽ được gửi đến quý khách hàng theo yêu cầu cụ thể)